Szeretnénk ajánlani egy igazán frissítő, nyári pohárkrémet, amit nagyon egyszerű elkészíteni és a nap bármely szakaszában fogyaszthatod. Mindezek mellett teljesen tejmentes, gluténmentes és cukormentes is, így többféle diétába is beleilleszthető. Ezekben a nyári meleg hónapokban nem kívánjuk úgy az ételt, mint az őszi- téli napokban. Pontosan így vagyok ezzel én is. Ilyenkor előnyben részesítem a gyümölcsöket, hűsítő italokat, hideg leveseket és az egyszerűen elkészíthető desszerteket. Természetesen nagyon fontos, hogy az elfogyasztott desszert egészséges legyen és minél több természetes összetevőt tartalmazzon.
De miért is olyan különleges a chiamag?
A pohardesszert alapja az aztékzsálya azaz a chiamag lesz.
Rengeteg növényi omega 3 zsírsavat tartalmaz, ezáltal segít csökkenteni a szív és érrendszeri megbetegedéseket.
Magas a fehérje tartama ezért sportolóknak is előszeretettel ajánljuk a fogyasztását. Emellett plusz energiát is ad.
Cukorbetegeknek is ajánljuk a fogyasztását, mivel alacsony a chiamag glikémiás indexe. (GI: 1 és 100 közötti érték, ami meghatározza, hogy egy adott szénhidrát milyen mértékben és milyen gyorsan emeli meg a vércukor értéket. )
Chia mag glikémiás indexe: 2,8
Nem elhanyagolható a benne található kálcium, magnézium, vas, foszfor sem. Magas kálcium tartalma miatt erősíti a csontozatot és a fogazatot.
Tojás helyettesítésére is alkalmazható, mivel magába szívja a nedvességet, így olyan ételekben, ahol a tojás összefogó funkciót tölt be nyugodtan használhatjuk.
A chiamag liszttel főzelékeket, krémleveseket sűríthetünk.
Chiamag tökéletes béltiszító!
Magas a rosttartalma, akár tízszeres mennyiségű vizet is képes megkötni. Ezért ajánljuk akár béltisztításra is a chiamagot.
Este áztassunk be 1-2 teáskanálnyi magot kétszeres mennyiségű vizbe. Hagyjuk állni egy éjszakát és reggel éhgyomorra jól összerágva fogyasszuk el. Nagyon fontos a megfelelő folyadék bevitel, hogy a béltisztítás hatékony legyen. Minimum 2,5-3 liter víz.
Napi ajánlott fogyasztást 15g-ban határozták meg a magas rosttartalma miatt, mivel túlzott mennyiségű fogyasztása emésztőrendszeri problémákhoz vezethet. Tehát fontos a mértékletesség!
Erdei gyümölcsös, chiamagos desszert, cukormentesen, tejmentesen!
Hozzávalók 2 pohár desszerthez:
30g chiamag
300ml növényi tej
80-100g áfonya
100g eper
néhány szem gyümölcs a tetejére
Elkészítése:
1. Előző este áztassuk be a chiamagot a növényi tejbe majd hagyjuk pihenni egész éjszakára.
2. Reggelre megszívja magát a növényi tejjel, kicsit kavarjuk át és osszuk 3 egyenlő részre.
3. Az első részt hagyjuk natúran, a második részbe turmixoljuk bele az áfonyát, én bomixert használtam. A harmadik natúr chiamagba pedig jöhet az eper, szintén beleturmixolva.
4. Vegyünk elő kettő magasfalú poharat és már rétegezhetjük is a desszertet. A pohár aljába fele-fele arányban rakjuk először a natúr chiamagot. Szeleteljük fel egy epret és rétegezzük a tetejére és már jöhet is az epres réteg, szintén fele-fele arányban a két desszertre. Mehet rá pár szem áfonya és a tetejére az áfonyás keverék. Díszítésképpen a tetejére egy kis eper, áfonya, mentalevél és már készen is vagyunk.
Milyen diétába illeszthető bele?
- Gluténmentes diéta, mivel a chiamag nem tartalmaz glutént és a többi összetevő sem!
- Cukormentes diéta, fogyókúrás étrend! Az elkészített desszert nem tartalmaz semmilyen hozzáadott cukrot, így csak a gyümölcsök, a chiamag és a növényi tej szénhidráttartamát kell számolni.
- Teljesen tejmentes, sem laktózt, sem tejfehérjét nem tartalmaz.