Van egy olyan sütemény, ami mindig feldobja a napomat: a joghurttorta. Nem túl nehéz, nem túl édes, viszont friss, könnyed és egyszerűen abbahagyhatatlan. Most egy nyárias, gyümölcsös változatot hoztam, amiben az áfonya a főszereplő – ráadásul cukor nélkül készítettem, Dia-Wellness 1:4 édesítővel. Így bátran nassolhatják azok is, akik figyelnek a cukorfogyasztásra, vagy éppen diétáznak.
Ez a süti nemcsak finom, hanem mutatós is: a lila áfonya és a fehér joghurtkrém együtt igazán elegáns párost alkot. Ráadásul sütni sem kell, így a forró napokon is könnyen elkészíthető.
Hozzávalók (kb. 6–8 szelethez):
Joghurtos réteghez:
350 g görög joghurt
250 ml habtejszín
150 g Dia-Wellness 1:4 édesítő (ízlés szerint állítható)
10 g zselatin + kevés víz
Áfonyás réteghez:
400 g friss vagy fagyasztott áfonya
6 g zselatin + kevés víz
(ha savanykás az áfonya, ízlés szerint 1–2 ek Dia-Wellness édesítő is mehet bele)
Elkészítés:
1. Áfonyás réteg előkészítése:
Az áfonyát leturmixoljuk. Ha simább állagot szeretnénk, át is szűrhetjük. Hozzáadjuk az édesítőt!
A zselatint feloldjuk és hozzákeverjük az áfonyához.
A kuglóf formát hideg vízzel kiöblítjük, majd az áfonyás réteget beleöntjük. Hűtőbe tesszük, míg megdermed.
2. Joghurtos krém:
A habtejszínt kemény habbá verjük.
A joghurtot kikeverjük az édesítővel.
A zselatint kevés vízben feloldjuk, majd gyors mozdulatokkal a joghurtos krémhez keverjük.
Végül óvatosan beleforgatjuk a habtejszínt.
3. Összeállítás:
A már megdermedt áfonyás rétegre ráöntjük a joghurtos krémet.
Elsímítjuk, majd hűtőbe tesszük legalább 3–4 órára, de a legjobb egy éjszakára.
4. Tálalás:
A kuglófot óvatosan kifordítjuk a formából.
Ez a torta igazi nyári kedvenc lehet: friss, üde, tele gyümölccsel, és még a lelkiismeret-furdalástól sem kell tartanod, hiszen a Dia-Wellness édesítőnek köszönhetően cukormentesen élvezheted.
Várunk Gyógynövényboltjainkban, ahol egészséges alternatívákat tudunk adni neked!
Calendula Fitopont Széll Kálmán tér
Calendula Fitopont Etele Pláza