Diétás lekváros bukta

Készíts alakbarát buktát!

2023. május 05.
526
FzUnoxPTHxukw97y49ziZPvqIMxY4WGJ

Most egy könnyedebb bloggal készületem, amiben egy igazán finom lekváros buktát szeretnék ajánlani. Mindig elcsábulok, amikor látok egy szuper receptet, ami ráadásul diétásan készül. Úgy gondolom, hogy a mai világban már olyan sok alternatíva van diétás táplálkozásra, hogy csak a képzeletünk szabhat határt. Egyszerűen ki tudjuk váltani a fehér lisztet és a kristálycukrot is, egy jóval egészségesebb és alakbarát összetevőkre. A lekváros buktát kicsi korom óta nagyon szeretem, de mivel tudtam, hogy mind a lekvár, mind a tésztája rengeteg cukrot tartalmaz, így mindig lemondtam róla. Viszont a Dia-wellness 50%-al csökkentett lisztje igazán kecsegtető, és bukta tésztát is lehet belőle készíteni. Néhány plusz összetevőre lesz szükségünk és már készen is van a buktánk. Nálam a kisfiam mindig szeret segíteni. Szereti nyújtani a tésztákat, szeret formát kiszúrni, porcukrot szórni, szóval nálunk ez egy nagyon kellemes kis családi móka is.

Buka recept diétásan

  • 500g DW 50%  lisztkeverék
  • 2dkg friss élesztő +2dl langyos tej
  • 2dkg negyedannyiédesítő
  • 6dkg olvasztott vaj
  • 2dl langyos tej
  • 1db tojás sárgája
  • 1db tojás a kenéshez
  • cukormentes, sütésálló lekvár


dw 50

Elkészítése:

  1. Az élesztőt belemorzsoljuk a langyos tejbe és felfuttatjuk.
  2. Az DW liszthez adjuk az édesítőszert, az olvasztott vajat és az élesztővel elkevert tejet, majd robotgéppel elkezdjük összedagasztani. A további 2db langyos tejet is beledolgozzuk a tésztába, majd a tojássárgája következik. Addig dagasztjuk, amíg egy fényes sima felületű tésztát kapunk, ami elválik az edény falától.
  3. Folpackkal vagy konyharuhával meleg helyen nagyjából 40 perc alatt a duplájára kelesztjük.
  4. Amikor megkelt, nyújtsuk ki kb. 2cm vastagságú téglalapra és vágjunk belőle nagyjából 15 darab szabályos téglalapot.
  5. Egyenként töltsük meg egy kiskanálnyi lekvárral, amit a tészta közepére helyezzünk el, kicsit húzzuk széjjel és hajtogassuk össze. Ha elkészült sütőpapírral kibélelt tepsibe tegyük, egymáshoz közel, hogy össze tudjanak nőni.
  6. A tészta tetejét felvert tojással kenjük meg, majd mehet is a sütőbe, ahogy 180 fokra előmelegítve 35-40 perc alatt készre sütjük.

bukta3bukta1bukta2

Bízom benne, hogy kedvet kaptál te is az elkészítéséhez!

Kellemes sütést kívánok!

A weboldalon cookie-kat használunk, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújtsuk. Amennyiben tovább használod weboldalunkat, úgy elfogadod a cookie-kat. A részletekért kattints ide!