Ha valami igazán különleges, hűsítő és mégis egyszerű italra vágysz a nyári melegben, akkor a Brazil limonádét mindenképp érdemes kipróbálnod! Ez az ital nemcsak gyönyörű zöld színével és citrusos illatával varázsol el, hanem azzal is, hogy lágy, krémes állaga van – köszönhetően a hozzáadott sűrített tejnek.
De mi is pontosan ez a trópusi ital, és hogyan készítheted el egy diétásabb változatban, hogy a nyári formád se szenvedje meg?
Mi az a Brazil limonádé?
Furcsa módon nem citrom, hanem lime az alapja, és Brazíliában gyakran sűrített tejjel édesítik és krémesítik. Ez a kombináció meglepően harmonikus: a lime fanyarságát tökéletesen ellensúlyozza a selymes édesség. Az eredmény egy sűrű, habos, tejszínes lime ital, ami kívül-belül felfrissít.
Brazil limonádé – frissítő trópusi élmény otthon
Hozzávalók (4 adaghoz):
4 db lime (bio ajánlott)
900ml hideg víz (2x 450 ml)
300-350 ml édesített sűrített tej
(diétás változat: 3-4 evőkanál cukormentes sűrített tej vagy kókusztej + édesítő)
diétás változat: 1-2 evőkanál eritrit, nyírfacukor vagy más természetes édesítő ízlés szerint
Jégkocka
Elkészítés:
1. A lime előkészítése:
Reszeld le a lime héját úgy, hogy csak a zöld réteg kerüljön bele (a fehér rész keserű). Ezután hámozd meg, és vágd darabokra.
2. Az első turmixolás:
A meghámozott lime-darabokat és a reszelt héjat tedd egy turmixgépbe 450 ml hideg vízzel.
Legalább 2 percig turmixold, hogy az ízek jól kioldódjanak.
3. Szűrés:
A lime-os keveréket szűrd át egy finom. Ez lesz az alaplé.
4. Ízesítés:
Az átszűrt lime-léhez add hozzá a sűrített tejet (vagy annak diétás alternatíváját) és az édesítőt. Önts hozzá újabb 450 ml hideg vizet, majd dolgozd össze egy turmixgépben.
5. Tálalás:
Töltsd jéggel teli poharakba, és azonnal kínáld.
Díszítheted lime-karikákkal vagy mentalevéllel is.
Ez a verzió kevésbé keserű, mint a héjastól történő turmixolás, mégis intenzív, frissítő lime-ízt ad.
