A természet aranya – minden, amit a mézről tudni érdemes
A méz az egyik legősibb és legtermészetesebb édesítőszer, amit az ember ismer. A méhek szorgalmas munkájának köszönhetően igazi tápanyagkincs, amely nemcsak finom, hanem egészséges is. De tudtad, hogy a különböző mézfajták eltérő hatóanyagokat, ásványi anyagokat és ízvilágot hordoznak?
Nézzük, mit rejt egy üveg vegyes virágméz, és miben különleges az akác-, a hárs- és a repceméz!
Vegyes virágméz – a természetes vitaminbomba
A vegyes virágméz többféle virág nektárjából készül, így összetétele is rendkívül gazdag. Ez teszi az egyik legkomplexebb és legértékesebb mézfajtává.
Fő hatóanyagai: Szénhidrátok: glükóz és fruktóz – gyors, természetes energiaforrás.
Vitaminok: B1, B2, B3, B5, B6, C és K-vitamin.
Ásványi anyagok: kálium, kalcium, magnézium, vas, foszfor, cink, réz.
Aminosavak: több mint 20-féle, köztük prolin és triptofán.
Antioxidánsok: flavonoidok, fenolsavak – sejtvédő hatásúak. Enzimek: invertáz, diasztáz, glükóz-oxidáz – támogatják az emésztést.
Jótékony hatásai: erősíti az immunrendszert, nyugtatja a torkot, segíti az emésztést, természetes energialöketet ad.
Akácméz – a legédesebb és leglágyabb
Világos színű, selymes és hosszan folyékony marad. Finom, diszkrét íze miatt a legkedveltebb mézfajta Magyarországon.
Miért szeretjük? Magas fruktóztartalmú, lassan kristályosodik. Enyhe gyomorsavcsökkentő, így érzékeny gyomrúaknak is jó. Kiváló köhögéscsillapító és toroknyugtató.
Tipp: reggel egy kanál akácméz langyos citromos vízben – tökéletes napindító immunerősítő!
Hársméz – az illatos nyugalom
Aranyszínű, illatos, enyhén fűszeres – a téli hónapok kedvence. A hársméz különlegessége, hogy a virág illóolajait is tartalmazza, melyek nyugtató és izzasztó hatásúak.
Hatóanyagai: Illóolajok és flavonoidok – légúttisztító és nyugtató. Fenolos vegyületek és C-vitamin – antioxidánsok. Természetes fertőtlenítő hatású.
Tipp: este egy csésze hárstea hársmézzel – segíti a pihenést és csillapítja a köhögést.
Repceméz – a természetes „krémméz”
Fehéres, selymesen krémes méz, amely gyorsan kristályosodik – épp ettől olyan különleges.
Hatóanyagai: Magas vastartalmú, ezért vérszegénység esetén is hasznos. Lúgosító hatású, segíthet a gyomorsav-túltengésen. Tartalmaz E-vitamint, kalciumot és káliumot.
Tipp: edzés vagy fizikai munka előtt egy kanál repceméz természetes energialöketként!
Felhasználási ötletek – így hozd ki a legtöbbet a mézből!
A méz nemcsak finom, hanem rendkívül sokoldalúan felhasználható. Íme néhány ötlet a mindennapokra:
1. Teába és italokba Megfázás esetén: hárstea + hársméz + citrom – természetes köhögéscsillapító. Reggeli frissítő: citromos víz akácmézzel – beindítja az emésztést. Energiaital természetesen: langyos víz + vegyes virágméz + egy csipet himalájai só – sportolás előtt ideális.
2. Reggelibe és sütéshez: Zabkásába vagy joghurtba: egy kanál méz feldobja az ízt és energiát ad. Mézes granola: keverd össze zabpehellyel, olajos magvakkal és süsd ropogósra. Süteményekben: természetes édesítő – csökkentsd a cukrot, helyettesítsd mézzel! (Tipp: minden 100 g cukor helyett kb. 75 g mézet használj, és 1-2 evőkanállal kevesebb folyadékot.) 3.
A mézet nemcsak a konyhában, hanem a szépségápolásban is felhasználhatod.
1 teáskanál méz + pár csepp citromlé → fertőtlenít és ragyogóvá teszi a bőrt.
Hajpakolás: méz + olívaolaj + tojássárgája → fényt és puhaságot ad a hajnak. Ajakradír: méz + barna cukor → finoman eltávolítja az elhalt hámsejteket. 4. Immunerősítésre Fokhagymás méz: 1 fej apróra vágott fokhagyma + 3-4 evőkanál méz → hagyd állni egy napot, majd reggelente egy kiskanállal fogyassz belőle. Gyömbéres méz: reszelt gyömbér + méz + citromlé → természetes vitaminbomba őszi-téli időszakra.
Mézes almaecet ital: 1 ek almaecet + 1 tk méz + 2 dl langyos víz – segíti az emésztést és méregtelenít.
A méz nem csupán édesítésre való – minden cseppje egy apró természetes „vitaminkapszula”. Akár a lágy akácmézet, az illatos hársmézet, a selymes repcemézet vagy a gazdag vegyes virágmézet választod, mindegyik más módon támogatja az egészségedet – kívül és belül egyaránt.
Cikkeink, amik érdekelhetnek még:
Mit érdemes tudni a taurinról?
