Diabárát Mézes–Szezámmagos Csicseriborsó – ropogós, édes, bűntudatmentes nassolnivaló
A csicseriborsó nemcsak sósan zseniális, hanem édes formában is! Ez a ropogós, karamellás jellegű, szezámmagos csicseriborsó egy igazi diétabarát finomság: cukor helyett Dia-Wellness Maci Sweetet használunk, így sokkal lassabban emeli meg a vércukrot – mégis pont olyan élmény, mintha egy „rendes” nasit ennél.
Miért jó ez az édesség?
Rostban gazdag, ezért sokkal laktatóbb, mint bármilyen hagyományos nass. Diétabarát, cukormentes édesítővel készül. Gluténmentes. Fehérjedús, mert a csicseriborsó alapból jó növényi fehérjeforrás. Kiváló edzés utáni nasinak, uzsonnának vagy filmnézős ropogtatnivalónak.
Recept:
Diawell Mézes–Szezámmagos Csicseriborsó
Hozzávalók:
- 250 g főtt csicseriborsó (leszűrve, leöblítve, szárazra törölve)
- 1,5 ek olívaolaj vagy kókuszolaj
- 1,5–2 ek Dia-Wellness Maci Sweet
- 1 ek méz (elhagyható, ha 100% cukormentest szeretnél – akkor több édesítővel pótolható)
- 1 tk fahéj
- 1 nagy csipet só
- 1,5 ek szezámmag
Elkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A csicseriborsót nagyon alaposan töröld szárazra – ettől lesz igazán ropogós. Egy tálban keverd össze az olajat, a mézet (ha használsz), a Maci Sweetet, a sót és a fahéjat. Add hozzá a csicseriborsót, forgasd át jól, hogy minden szem bevonódjon. Terítsd sütőpapírra, és 20–25 percig süsd, félidőben rázd át a tepsit. Az utolsó 5 percben szórd rá a szezámmagot is, és süsd aranybarnára. Hagyd teljesen kihűlni – ekkor éri el a tökéletes roppanósságot.
Tippek, hogy tökéletes legyen: Ha még ropogósabbra szeretnéd: sütés után kapcsold ki a sütőt, és hagyd bent 10 percig résnyire nyitott ajtóval. Vaníliával, gyömbérrel, kakaóval vagy chili–méz kombinációval is lehet variálni. Egy kis tengeri só a tetejére brutál finom kontrasztot ad az édes ízhez.
Tápérték (kb. 50 g adag – becslés): 110–130 kcal
- Magas rosttartalom
- Lassú felszívódás az édesítőnek köszönhetően
- Jó fehérje- és ásványianyag-bevitel
+1 Fun Fact a konyhából
És ha netán néhány csicseriborsó „szabadesésben” távozik a pultról, akkor sincs gond! Nálunk a házi tacskó azonnal beveti a hivatásos morzsavadász üzemmódot, és rekordidő alatt eltakarítja a bizonyítékokat. Mondhatni: nálunk semmi nem vész kárba — csak lábmagasságba kell kerülnie.
A csicseriborsó az utóbbi évek egyik legnagyobb kedvence lett – és nem véletlen.
Tele van fehérjével, rosttal, ásványi anyagokkal, rendkívül sokoldalúan felhasználható, és önmagában is egy „szuperfood”, ami támogatja az emésztést, az energiaszintet és az általános jó közérzetet. Ráadásul gluténmentes, így a gluténérzékenyek és a tudatosan tisztán étkezők egyik alapnövénye lett.
Miért jó a csicseriborsó? – Top jótékony hatások
1. Tele van növényi fehérjével: Remek húsmentes fehérjeforrás. Vegetáriánus és vegán étrendben sokszor a legfontosabb alapanyag. Segít az izomépítésben, a regenerációban és a tartós jóllakottságban.
2. Magas rosttartalom = boldog emésztés: A csicseriborsó rostjai támogatják: az egészséges bélflórát, a rendszeres emésztést, a vércukorszint egyenletesen tartását. A lassú felszívódás miatt nem emeli meg hirtelen a vércukrot, így IR-es, diétázó vagy cukorbeteg étrendbe is belefér.
3. Szívbarát élelmiszer: Rendszeres fogyasztása csökkentheti a koleszterinszintet és támogatja a szív egészségét. Ebben a természetes oldható rostok és a káliumtartalom játszanak szerepet.
4. Támogatja a fogyást, mert jól telít: A csicseriborsó magas rost + magas fehérje kombinációja extra hosszan tartó teltségérzetet ad. Ha csicseriborsót eszel, sokkal kevésbé kívánod az édességet vagy a nassolást.
5. Gluténmentes – természetesen: A csicseriborsóliszt egyre népszerűbb gluténmentes alternatíva, amelyből palacsinta, lepény, pizzalap, fasírt, sőt desszert is készíthető. Se búza, se árpa, se rozs – teljesen gluténmentes, eredendően.
Vitamin- és ásványi anyag tartalma
A csicseriborsó kifejezetten tápanyagdús. Többek között az alábbiakat tartalmazza:
Vitaminok:
- B1-vitamin – energiatermelés támogatása
- B6-vitamin – idegrendszer, hormonális egyensúly
- Folsav (B9) – sejtosztódás, immunrendszer
- E-vitamin – antioxidáns védelem
Ásványi anyagok:
- Vas – vérképzés
- Magnézium – izomműködés, idegrendszer, stresszcsökkentés
- Foszfor – csontok, fogak Kálium – vérnyomás szabályozása
- Cink – immunrendszer, bőr szépsége
Ezért is nevezik „mikrotápanyag-bombának”.
Kalória- és makrotartalom 100 g főtt csicseriborsó átlagosan: 164 kcal 8,9 g fehérje 2,6 g zsír 27,4 g szénhidrát 7,6 g rost
Tökéletes clean eating, fogyókúrás vagy izomépítős étrendbe.
Az én csicseriborsós lepényem – gyors, gluténmentes, diétás
Csicseriborsós lepény recept (egyszerű, diétás, gluténmentes)
Hozzávalók:
- 100 g csicseriborsóliszt
- 200 ml víz
- 1–2 ek olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma vagy fokhagymapor
- Só, bors
- Ízlés szerint: rozmaring, chili, apróra vágott zöldfűszerek
(Opció) feltétnek: friss zöldségek, avokádókrém, joghurtos mártogatós
Elkészítés: A csicseriborsólisztet keverd össze a vízzel és a fűszerekkel, majd hagyd állni 10–15 percet. Egy serpenyőt kenj ki kevés olajjal. Öntsd bele a tésztát, és közepes lángon süsd át mindkét oldalát 3–3 percig. Melegen, friss feltétekkel a legfinomabb.
Miért imádnivaló?
Gluténmentes, magas fehérje- és rosttartalom, finom, laktató, 10 perc alatt kész, édes és sós változatban is működik
Megfizethető, egészséges és tápláló. Gluténmentes alternatíva lisztként és alapanyagként is. Tökéletes diétázóknak, sportolóknak, vegáknak, IR-eseknek. Ezerféleképp készíthető: hummusz, krémleves, fasírt, lepény, saláta, curry, pörkölt alap, ropogós snack. Magas rosttartalmával javítja az emésztést és a jóllakottságot. Hatványozottan tápláló vitaminokban és ásványi anyagokban.
A csicseriborsó tényleg az az alapanyag, amit ha egyszer megszeretsz, többé nem engeded el.
Várunk Gyógynövényboltjainkban, ahol egészséges alternatívákat tudunk adni neked!
Calendula Fitopont Széll Kálmán tér
Calendula Fitopont Székesfehérvár
