Diabárát Mézes–Szezámmagos Csicseriborsó – ropogós, édes, bűntudatmentes nassolnivaló
A csicseriborsó nemcsak sósan zseniális, hanem édes formában is! Ez a ropogós, karamellás jellegű, szezámmagos csicseriborsó egy igazi diétabarát finomság: cukor helyett Dia-Wellness Maci Sweetet használunk, így sokkal lassabban emeli meg a vércukrot – mégis pont olyan élmény, mintha egy „rendes” nasit ennél.
Miért jó ez az édesség?
Rostban gazdag, ezért sokkal laktatóbb, mint bármilyen hagyományos nass. Diétabarát, cukormentes édesítővel készül. Gluténmentes. Fehérjedús, mert a csicseriborsó alapból jó növényi fehérjeforrás. Kiváló edzés utáni nasinak, uzsonnának vagy filmnézős ropogtatnivalónak.
Recept:
Diawell Mézes–Szezámmagos Csicseriborsó
Hozzávalók:
- 250 g főtt csicseriborsó (leszűrve, leöblítve, szárazra törölve)
- 1,5 ek olívaolaj vagy kókuszolaj
- 1,5–2 ek Dia-Wellness Maci Sweet
- 1 ek méz (elhagyható, ha 100% cukormentest szeretnél – akkor több édesítővel pótolható)
- 1 tk fahéj
- 1 nagy csipet só
- 1,5 ek szezámmag
Elkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A csicseriborsót nagyon alaposan töröld szárazra – ettől lesz igazán ropogós. Egy tálban keverd össze az olajat, a mézet (ha használsz), a Maci Sweetet, a sót és a fahéjat. Add hozzá a csicseriborsót, forgasd át jól, hogy minden szem bevonódjon. Terítsd sütőpapírra, és 20–25 percig süsd, félidőben rázd át a tepsit. Az utolsó 5 percben szórd rá a szezámmagot is, és süsd aranybarnára. Hagyd teljesen kihűlni – ekkor éri el a tökéletes roppanósságot.
Tippek, hogy tökéletes legyen: Ha még ropogósabbra szeretnéd: sütés után kapcsold ki a sütőt, és hagyd bent 10 percig résnyire nyitott ajtóval. Vaníliával, gyömbérrel, kakaóval vagy chili–méz kombinációval is lehet variálni. Egy kis tengeri só a tetejére brutál finom kontrasztot ad az édes ízhez.
Tápérték (kb. 50 g adag – becslés): 110–130 kcal
- Magas rosttartalom
- Lassú felszívódás az édesítőnek köszönhetően
- Jó fehérje- és ásványianyag-bevitel
+1 Fun Fact a konyhából
És ha netán néhány csicseriborsó „szabadesésben” távozik a pultról, akkor sincs gond! Nálunk a házi tacskó azonnal beveti a hivatásos morzsavadász üzemmódot, és rekordidő alatt eltakarítja a bizonyítékokat. Mondhatni: nálunk semmi nem vész kárba — csak lábmagasságba kell kerülnie.
A csicseriborsó az utóbbi évek egyik legnagyobb kedvence lett – és nem véletlen.
Tele van fehérjével, rosttal, ásványi anyagokkal, rendkívül sokoldalúan felhasználható, és önmagában is egy „szuperfood”, ami támogatja az emésztést, az energiaszintet és az általános jó közérzetet. Ráadásul gluténmentes, így a gluténérzékenyek és a tudatosan tisztán étkezők egyik alapnövénye lett.
Miért jó a csicseriborsó? – Top jótékony hatások
1. Tele van növényi fehérjével: Remek húsmentes fehérjeforrás. Vegetáriánus és vegán étrendben sokszor a legfontosabb alapanyag. Segít az izomépítésben, a regenerációban és a tartós jóllakottságban.
2. Magas rosttartalom = boldog emésztés: A csicseriborsó rostjai támogatják: az egészséges bélflórát, a rendszeres emésztést, a vércukorszint egyenletesen tartását. A lassú felszívódás miatt nem emeli meg hirtelen a vércukrot, így IR-es, diétázó vagy cukorbeteg étrendbe is belefér.
3. Szívbarát élelmiszer: Rendszeres fogyasztása csökkentheti a koleszterinszintet és támogatja a szív egészségét. Ebben a természetes oldható rostok és a káliumtartalom játszanak szerepet.
4. Támogatja a fogyást, mert jól telít: A csicseriborsó magas rost + magas fehérje kombinációja extra hosszan tartó teltségérzetet ad. Ha csicseriborsót eszel, sokkal kevésbé kívánod az édességet vagy a nassolást.
5. Gluténmentes – természetesen: A csicseriborsóliszt egyre népszerűbb gluténmentes alternatíva, amelyből palacsinta, lepény, pizzalap, fasírt, sőt desszert is készíthető. Se búza, se árpa, se rozs – teljesen gluténmentes, eredendően.
Vitamin- és ásványi anyag tartalma
A csicseriborsó kifejezetten tápanyagdús. Többek között az alábbiakat tartalmazza:
Vitaminok:
- B1-vitamin – energiatermelés támogatása
- B6-vitamin – idegrendszer, hormonális egyensúly
- Folsav (B9) – sejtosztódás, immunrendszer
- E-vitamin – antioxidáns védelem
Ásványi anyagok:
- Vas – vérképzés
- Magnézium – izomműködés, idegrendszer, stresszcsökkentés
- Foszfor – csontok, fogak Kálium – vérnyomás szabályozása
- Cink – immunrendszer, bőr szépsége
Ezért is nevezik „mikrotápanyag-bombának”.
Kalória- és makrotartalom 100 g főtt csicseriborsó átlagosan: 164 kcal 8,9 g fehérje 2,6 g zsír 27,4 g szénhidrát 7,6 g rost
Tökéletes clean eating, fogyókúrás vagy izomépítős étrendbe.
Az én csicseriborsós lepényem – gyors, gluténmentes, diétás
Csicseriborsós lepény recept (egyszerű, diétás, gluténmentes)
Hozzávalók:
- 100 g csicseriborsóliszt
- 200 ml víz
- 1–2 ek olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma vagy fokhagymapor
- Só, bors
- Ízlés szerint: rozmaring, chili, apróra vágott zöldfűszerek
(Opció) feltétnek: friss zöldségek, avokádókrém, joghurtos mártogatós
Elkészítés: A csicseriborsólisztet keverd össze a vízzel és a fűszerekkel, majd hagyd állni 10–15 percet. Egy serpenyőt kenj ki kevés olajjal. Öntsd bele a tésztát, és közepes lángon süsd át mindkét oldalát 3–3 percig. Melegen, friss feltétekkel a legfinomabb.
Miért imádnivaló?
Gluténmentes, magas fehérje- és rosttartalom, finom, laktató, 10 perc alatt kész, édes és sós változatban is működik
Megfizethető, egészséges és tápláló. Gluténmentes alternatíva lisztként és alapanyagként is. Tökéletes diétázóknak, sportolóknak, vegáknak, IR-eseknek. Ezerféleképp készíthető: hummusz, krémleves, fasírt, lepény, saláta, curry, pörkölt alap, ropogós snack. Magas rosttartalmával javítja az emésztést és a jóllakottságot. Hatványozottan tápláló vitaminokban és ásványi anyagokban.
A csicseriborsó tényleg az az alapanyag, amit ha egyszer megszeretsz, többé nem engeded el.
Várunk Gyógynövényboltjainkban, ahol egészséges alternatívákat tudunk adni neked!
Calendula Fitopont Széll Kálmán tér
Calendula Fitopont Etele Pláza
Calendula Fitopont Székesfehérvár
